สลัดพาสต้ายินดีต้อนรับทุกโต๊ะ และสลัดกรีกเป็นทางเลือกที่มีรสชาติแทนสลัดทั่วไป ดังนั้นเมื่อคุณรวมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันเป็นสูตรสลัดพาสต้าแบบกรีก คุณจะรู้ว่าคุณจะต้องได้รับของว่างอย่างแท้จริง
วิธีทำสลัดพาสต้ากรีก
ส่วนผสม
- ออร์โซห่อละ 1 ปอนด์
- เฟต้าชีส 1 ห่อ ประมาณครึ่งปอนด์
- มะกอกกาลามาต้า 2 ถ้วย
- ถั่วการ์บันโซปรุงสุก 1 ถ้วย
- 1 แตงกวา ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
- หัวหอมแดงหั่นลูกเต๋า 1 หัว
- พริกหยวกเขียวเม็ดเล็ก 1 เม็ด เมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 พริกแดงเม็ดเล็ก เมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- มะเขือเทศลูกใหญ่หั่นเต๋า 2 ลูก
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยผ่าครึ่ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- การแต่งตัว(สูตรด้านล่าง)
ทิศทาง
- ปรุงออร์โซตามคำแนะนำในแพ็คเกจ
- เมื่อออร์โซเป็นอัลเดนเต้แล้ว ให้ล้างด้วยน้ำเย็นแล้ววางลงในชาม
- สับมะกอกคาลามาต้าเป็นชิ้นๆ ลบหลุมออก
- สลายเฟต้าชีส
- ผสมออร์โซ เฟต้าชีส มะกอก ถั่วการ์บอนโซ แตงกวา หัวหอม พริก และมะเขือเทศหั่นเต๋าเข้าด้วยกันในชาม
- พักไว้ในตู้เย็นขณะผสมน้ำสลัด
- โยนสลัดกับน้ำสลัดแล้วนำกลับไปแช่ในตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงเพื่อแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่
- สามารถเพิ่มต้นหอมหรือขึ้นฉ่ายหั่นเต๋าได้หากต้องการ
น้ำสลัดกรีกพาสต้า
ส่วนผสม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ¼ ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง ¼ ถ้วย
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 4 กลีบ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
- ผสมน้ำส้มสายชูไวน์แดง น้ำมะนาว กระเทียม และออริกาโน่เข้าด้วยกัน
- ค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปพร้อมกับตีส่วนผสม
- ลองชิมเกลือพริกไทย
- ผสมน้ำสลัดกับสลัดกรีกที่เตรียมไว้
- ลองชิมเกลือและพริกไทยอีกครั้ง
สนุก
สลัดพาสต้ากรีกสามารถเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับทุกมื้อและเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับมื้อเย็นแบบเดิมๆ ลองสลัดนี้กับสูตรเนื้อแกะที่คุณชื่นชอบ หรือเสิร์ฟพร้อมกับฟาลาเฟลเพื่อมื้ออาหารมังสวิรัติแสนสนุก