หากคุณกำลังมองหาวิธีง่ายๆ ในการเตรียมอาหารจานเดียว คงเป็นเรื่องยากที่จะเอาชนะหม้อตุ๋นแสนอร่อยที่นำเนื้อมาผสมกับส่วนผสมอร่อยอื่นๆ ได้ หม้อตุ๋นมีรสชาติดีพอๆ กับที่ปรุงง่าย เมื่อคุณเตรียมสูตรหม้อตุ๋นสูตรใดสูตรหนึ่งจากสองสูตรที่นำเสนอนี้ - พายเชพเพิร์ดและพาสต้าครีมและหม้อตุ๋นเนื้อ - มื้อเย็นจะต้องถูกใจทุกคนในครอบครัวของคุณแน่นอน!
สูตรพายของคนเลี้ยงแกะ
ส่วนผสม
- เนื้อดิน 1 ½ ปอนด์
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ผักรวมแช่แข็งขนาด 16 ออนซ์
- น้ำ ¼ ถ้วย
- มันฝรั่ง 2 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- เปรี้ยวครีมหนึ่งถ้วย (ห้ามใช้ไขมันฟรี)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- พริกขี้หนูตามชอบ
คำแนะนำในการกรอกเนื้อสัตว์และผัก
- วางเนื้อบดลงในกระทะใบใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง
- โรยเกลือและพริกไทย
- ร่วนเนื้อขณะปรุง กวนบ่อยๆ จนเป็นสีน้ำตาล
- เมื่อเนื้อสุกแล้วให้ระบายไขมันส่วนเกินออก
- นำเนื้อกลับกระทะด้วยไฟอ่อน
- เพิ่มซอสมะเขือเทศ
- ใส่ผักรวมแช่แข็ง
- เติมน้ำ ¼ ถ้วย
- คนให้เข้ากัน
- เคี่ยวประมาณ 10 นาที
คำแนะนำโรยหน้ามันบด
- เติมน้ำสต๊อกลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
- วางมันฝรั่งลงในน้ำเดือด
- ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
- ท่อระบายน้ำ.
- วางมันฝรั่งลงในชามใบใหญ่
- ใส่ครีมเปรี้ยว
- ใส่เกลือและพริกไทย
- คนและบดจนส่วนผสมเข้ากันดีและค่อนข้างเนียน
การประกอบหม้อปรุงอาหารและคำแนะนำในการอบ
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา
- สเปรย์จานอบขนาด 10 x 13 ด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติด
- วางส่วนผสมเนื้อสัตว์และผักลงในจาน
- โรยส่วนผสมมันบดให้ทั่วเท่าๆ กัน
- โรยปาปริก้า.
- อบประมาณ 30 นาที หรือจนเป็นฟอง
พาสต้าครีมและหม้อตุ๋นเนื้อ
ส่วนผสม
-
1 พาสต้าขนาด 16 ออนซ์ (ข้อศอก เพนเน่ เกลียวหรือโรตินี่)
หม้อพาสต้าเนื้อ - เนื้อดิน2ปอนด์
- 1 หัวหอมเล็ก (สีเหลืองหรือสีแดง) หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- 1 เห็ดหั่นสไลซ์ 4 ออนซ์ สะเด็ดน้ำ
- 1 มะเขือเทศหั่นเต๋า 14 กระป๋อง 14 ออนซ์
- 1 ซุปครีมเห็ดกระป๋อง 10 ½ ออนซ์
- ข้าวโพดครีม 1 กระป๋อง
- ชีสขูดฝอย 2 ถ้วย (ของโปรดของคุณ เช่น เชดดาร์ สวิส พาร์เมซาน ฯลฯ)
คำแนะนำในการเตรียมตัว
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา
- ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
- สะเด็ดพาสต้าเมื่อสุกแล้ว
- วางพาสต้าที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในจานหม้อปรุงอาหารขนาด 10 x 13 ที่ฉีดสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติด
- วางเนื้อวัว หัวหอม และกระเทียมสับลงในกระทะใบใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง
- ผัดเนื้อให้แตก
- ปรุงจนเป็นสีน้ำตาล
- ใส่เห็ด มะเขือเทศ ซุป และข้าวโพด
- เคี่ยวประมาณ 5 - 10 นาที จนร้อน
- เทส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในจานหม้อตุ๋น
- คนเบาๆ เพื่อให้พาสต้ากระจายตัวทั่วถึง
- โรยชีสขูดด้านบน
- ปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วอบประมาณ 20 นาที
- นำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15 นาที
- เสิร์ฟแล้วอร่อย!
การเตรียมอาหารแบบประหยัดเวลา
สูตรหม้อตุ๋นเนื้อ ได้รับความนิยมมาก เพราะเมื่อนำส่วนผสมเข้ากันแล้วส่วนที่ยากก็เสร็จเรียบร้อย ซึ่งแตกต่างจากอาหารบางจานที่คุณต้องวางเมาส์ไว้รอบๆ เตาและตรวจสอบส่วนผสมอย่างต่อเนื่องโดยมองหาเวลาที่เหมาะสมในการเสิร์ฟอาหาร หม้อปรุงอาหารสามารถเตรียมเป็นขั้นตอนหรือล่วงหน้าก็ได้หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกเพิ่มเติม ให้ลองทำหม้อตุ๋นทาโก้ทาโก้หรือหม้อตุ๋นทาโก้เจ็ดชั้น มีหม้อปรุงอาหารที่ง่ายและรวดเร็วมากมายนอกเหนือจากสูตรเนื้อบดทั่วไป ลองทำไก่งวงและหม้อตุ๋นที่ยัดไส้ หม้อตุ๋นทูน่าครีม หรือแม้แต่หม้อปรุงอาหารสีน้ำตาลแฮชสำหรับมื้อเช้าที่มีไส้กรอก สนุก!