ไอเดียแพนเค้กที่สร้างสรรค์ตั้งแต่ไม่ซ้ำใครไปจนถึงเสื่อมโทรม
แพนเค้กเป็นอาหารเช้ายอดนิยม แต่สูตรแพนเค้กพื้นฐานอาจทำให้เบื่อได้อย่างรวดเร็ว โชคดีที่มีหลายวิธีในการแต่งฮอทเค้กของคุณ ไม่ว่าคุณจะอยากทานแพนเค้กที่เต็มไปด้วยรสชาติเข้มข้น เช่น ช็อคโกแลตและครีม หรือคุณกำลังมองหาผลไม้ที่สดชื่นบนแผ่นแป้งมาตรฐานของคุณ มีหลายสิบสิ่งที่คุณสร้างสรรค์ด้วยรสชาติเหล่านี้ ตั้งแต่การเปลี่ยนสิ่งต่างๆ ด้วยถั่วแมคคาเดเมียสีม่วงและแพนเค้กราดมะพร้าว ไปจนถึงการเลือกทานผักเพื่อสุขภาพ ไอเดียและสูตรอาหารในสไลด์โชว์นี้จะจุดประกายจินตนาการของคุณและล่อลวงต่อมรับรสของคุณให้ลองรับประทานอาหารที่ไม่อาจต้านทานได้!
แพนเค้กยัดไส้ซอสสตรอเบอร์รี่และมิ้นต์
แพนเค้กยัดไส้ซอสสตรอเบอร์รี่เหล่านี้เหมาะกับมื้อเช้าสุดหรูหราในวันสุดสัปดาห์ วิธีสร้าง:
- ผสมแป้งหนึ่งถ้วยกับไข่สองฟองเข้าด้วยกัน
- ค่อยๆ เติมนม 1/2 ถ้วย และน้ำ 1/2 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน
เทลงในกระทะ (แป้งนี้บาง ดังนั้นทางที่ดีควรทำในกระทะที่มีด้านข้างแทนที่จะเป็นแผ่นเหล็ก) แล้วปรุงตามปกติ ไส้ที่มีส่วนผสมของริคอตต้า 3/4 ถ้วยผสมกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ราดด้วยซอสสตรอเบอร์รี่หรือซอสของหวานอื่นๆ ตามรสนิยมของคุณ และโรยหน้าด้วยกิ่งสะระแหน่
แพนเค้กอร่อยได้ทุกช่วงเวลาของวัน
แพนเค้กไม่เพียงแต่เป็นอาหารเช้าที่จำเป็นเท่านั้น แต่แพนเค้กยังทำงานได้ตลอดเวลาในระหว่างวันอีกด้วยไม่ว่าคุณจะต้องการแพนเค้กแบบดั้งเดิมธรรมดา แพนเค้กไร้กลูเตน หรือแม้แต่แพนเค้กมังสวิรัติ มีสูตรอาหารดีๆ มากมายที่เหมาะกับคุณและครอบครัว แพนเค้กมักจับคู่กับน้ำส้มหรือนมเสมอ เพื่อให้เป็นมื้ออาหารที่พร้อมรับประทานอย่างรวดเร็ว
แพนเค้กบลูเบอร์รี่
หากต้องการตกแต่งแพนเค้ก ให้เติมบลูเบอร์รี่ไม่เกิน 1 ถ้วยลงในส่วนผสมของแพนเค้กมาตรฐานของคุณ เพื่อให้ได้เนื้อที่สม่ำเสมอ ควรล้างบลูเบอร์รี่ให้แห้งก่อนใส่ลงไป อยากสร้างสรรค์สักหน่อยไหม? ลองเติมผิวเลมอนหรือผิวส้มประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งแพนเค้ก
แพนเค้กกล้วย
ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าแพนเค้กกล้วยหอมแบบโบราณ เช่นเดียวกับขนมปังกล้วยจากเตาอบ เหมาะสำหรับเช้าฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศหนาวเย็น ใช้แป้งแพนเค้กที่คุณชื่นชอบ ใส่กล้วยบดหนึ่งถ้วยแล้วปรุงตามปกติใส่กล้วยสดหั่นเป็นชิ้นสำหรับตกแต่งและโรยหน้าด้วยวอลนัท
Variation:แทนที่จะใส่กล้วยบดลงในแป้ง คุณสามารถเพิ่มกล้วยหั่นบาง ๆ ลงไปก็ได้ ขณะที่แพนเค้กสุก กล้วยจะคาราเมลเล็กน้อย ราดแพนเค้กเหล่านี้ด้วยน้ำเชื่อมหวานคาราเมล และตกแต่งด้วยวิปครีม
แพนเค้กไส้
ทำให้แป้งแพนเค้กของคุณบางลงเล็กน้อยแล้วเติมอะไรอร่อยๆ ลงไป! หากคุณแต่งงานแล้วกับแนวคิดเรื่องน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบนแพนเค้ก ให้เติมไส้กรอกหรือเบคอนลงไปเพื่อเพิ่มความอร่อย หากคุณต้องการอะไรที่หวานกว่านี้เล็กน้อย ให้นำครีมชีส 3 ออนซ์แล้วตีด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและวานิลลาเล็กน้อย ทาลงบนแพนเค้ก ม้วนแล้วจุ่มในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
แพนเค้กบวบ
ใครว่าแพนเค้กต้องมีฐานแป้ง? แพนเค้กเผ็ดเหล่านี้ทำจากบวบ หากต้องการสร้างสรรค์ผลงานอันแสนอร่อยเหล่านี้:
- ผสมซูกินีขูด 2 ถ้วย ไข่ใหญ่ 2 ฟอง และต้นหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ในชามอีกใบ ผสมแป้งครึ่งถ้วย พาร์เมซานชีสขูด 1/4 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ 1 หยิบมือ และออริกาโน
- ใส่ส่วนผสมเปียกลงในของแห้ง และผสมจนส่วนผสมของแห้งเปียก
วิธีทำแพนเค้ก:
ตั้งน้ำมันพืชประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะบนกระทะให้ร้อน หยดแป้งลงในกระทะทีละช้อนแล้วทอดจนเป็นสีทอง
ราดด้วยซอสโยเกิร์ตรสธรรมชาติ
แพนเค้กมันฝรั่ง
แพนเค้กมันฝรั่งเหล่านี้เป็นสูตรอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบสำหรับคืนที่วุ่นวายทำจากมันฝรั่งขูดสดๆ หรือจากมันฝรั่งบดที่เหลือเพื่อเป็นมื้อเย็นง่ายๆ ขณะเดินทาง ลองโรยหน้าด้วยแซลมอนรมควัน ซาวครีมและกุ้ยช่ายฝรั่ง หรือเคเปอร์และครีมเฟรช
ทดลองกับรูปทรง
เด็กๆชอบแพนเค้กในรูปทรงแสนสนุก แต่งหน้าวิปครีมและผลไม้. หั่นแพนเค้กเป็นรูปหัวใจ เมฆ หรือดวงจันทร์ หรือเทแป้งเป็นรูปสัตว์ วิธีทำแพนเค้กรูปทรงโดยใช้ที่ตัดคุกกี้โลหะ:
- ฉีดสเปรย์ทำอาหารที่ตัดคุกกี้ให้ดี
- ใส่คัตเตอร์ลงในกระทะ
- ใส่แป้งลงในที่ตัดคุกกี้ แต่ระวังอย่าให้แพนเค้กหนาเกินไป ระวังแป้งแพนเค้กเกิดฟอง
- ใช้ที่คีบดึงที่ตัดคุกกี้ออก จากนั้นพลิกแพนเค้กอย่างรวดเร็วเพื่อทอดอีกด้าน
เคล็ดลับในการสร้างรูปทรงง่ายๆ คือการพลิกอย่างรวดเร็ว และต้องแน่ใจว่าด้านแรกเป็นสีน้ำตาลทองเข้มที่สวยงาม
แพนเค้กช็อคโกแลต
แพนเค้กช็อคโกแลตอาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการเฉลิมฉลองมื้อเช้าสุดพิเศษ หากต้องการทำขนมที่เสื่อมโทรมนี้:
- ผสมแป้ง 1 ถ้วย น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 หยิบมือ และผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
- ในชามอีกใบ ผสมบัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ และวานิลลา 1 ช้อนชา
ปรุงตามปกติบนกระทะ โดยรอให้ด้านบนเกิดฟองก่อนจะพลิกแพนเค้ก โรยหน้าด้วยผลไม้หรือวิปครีม
สนุกไปกับท็อปปิ้ง
ใส่อะไรก็ได้บนแพนเค้ก! จากวิปครีมไปจนถึงผลไม้ สร้างสรรค์แพนเค้กธรรมดาๆ จาก 'meh' ไปจนถึง 'whoa!' แนวคิดได้แก่:
- ผลไม้แช่อิ่ม
- ช็อคโกแลตเกรวี่
- แยมสตอเบอร์รี่โฮมเมด
- น้ำเชื่อมตั้งแต่เริ่มต้น