แม้ว่าการตลาดจะดึงดูดผู้บริโภค แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีป้ายกำกับออร์แกนิกไม่ได้สัมผัสกับสารจากธรรมชาติทั้งหมดเท่านั้นเสมอไป เพื่อให้ครอบคลุมองค์ประกอบสำคัญของการทำฟาร์มที่ประสบความสำเร็จและมีประสิทธิผล กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) จัดทำรายการสารเคมีสังเคราะห์ที่พวกเขาอนุญาตให้เกษตรกรใช้สำหรับเกษตรอินทรีย์ผ่านโครงการเกษตรอินทรีย์แห่งชาติ (NOP) ของตน
สารเคมีเกษตรอินทรีย์ 10 อันดับแรกของ USDA
ตามเกณฑ์การประเมินของ NOP สารเคมีสังเคราะห์จะได้รับการพิจารณาให้ใช้เมื่อ "ไม่สามารถผลิตจากแหล่งธรรมชาติและไม่มีสารทดแทนอินทรีย์" และสารนี้มีความจำเป็นต่อการจัดการผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก (ดูส่วนย่อย G มาตรา 205600 รายการ (b)(2) และ (b)(6) ของรายการรหัสอิเล็กทรอนิกส์ของกฎระเบียบของรัฐบาลกลางแห่งสหรัฐอเมริกา) นอกจากนี้ เพื่อให้ได้รับการอนุมัติ สารเคมีไม่ควรมีผลเสียต่อสิ่งแวดล้อมหรือสุขภาพของผู้บริโภค
คณะกรรมการมาตรฐานอินทรีย์แห่งชาติ (NOSB) แนะนำให้ NOP ทราบว่าควรเพิ่มหรือลบสิ่งใดในรายการสารเคมีระดับชาติที่ได้รับการอนุมัติสำหรับการทำเกษตรอินทรีย์ รายการสารสังเคราะห์ 10 รายการต่อไปนี้ (ระบุไว้ใน Electronic Code of Federal Regulations หมวดย่อย G มาตรา 205.601) มีให้สำหรับเกษตรกรอินทรีย์สำหรับสิ่งจำเป็น เช่น การควบคุมศัตรูพืช การฆ่าเชื้อ การควบคุมวัชพืชและการเจริญเติบโตมากเกินไปอื่นๆ และเพื่อรักษาคุณภาพดินเมื่อ ไม่มีทางเลือกอื่นแบบออร์แกนิก
1. แอลกอฮอล์
เอทานอลและไอโซโพรพานอลแอลกอฮอล์ได้รับอนุญาตให้ใช้:
- เป็นยาฆ่าเชื้อและเจลฆ่าเชื้อ
- ควบคุมการเจริญเติบโตของสาหร่าย
- ในระบบทำความสะอาดระบบชลประทานในฟาร์ม
2. สารประกอบคลอรีน
สารประกอบคลอรีนฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส เชื้อราและสาหร่าย NOP อนุญาตให้ใช้แคลเซียมไฮโปคลอไรต์ โซเดียมไฮโปคลอไรต์ และคลอรีนไดออกไซด์:
- เป็นยาฆ่าเชื้อในพืชก่อนการเก็บเกี่ยว
- ในระบบทำความสะอาดระบบชลประทานดิน
สารประกอบคลอรีนต้องใช้ในปริมาณที่จำกัดปริมาณคลอรีนตกค้างในน้ำที่ไปบนต้นไม้หรือในน้ำในระบบชลประทานที่ลงดินเท่านั้น
3. คอปเปอร์ซัลเฟต
เกษตรกรอินทรีย์สามารถใช้คอปเปอร์ซัลเฟตเพื่อ:
- ยับยั้งการเจริญเติบโตของสาหร่ายในการทำนาข้าวน้ำ
- ควบคุมกุ้งลูกอ๊อดในการเลี้ยงข้าวน้ำ
- กำจัดแมลง แบคทีเรีย เชื้อรา พืช ทาก
เกษตรกรอินทรีย์ไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้มากกว่าหนึ่งครั้งทุกๆ 24 เดือน และในปริมาณที่ไม่เพิ่มระดับทองแดงพื้นฐานในดินให้สูงกว่าระดับที่ได้รับอนุมัติในระยะเวลาที่ตกลงกันไว้
4. กรดเปอร์อะซิติก
ใช้กรดเปอร์อะซิติก:
- ฆ่าเชื้อเครื่องจักรในฟาร์ม
- ฆ่าเชื้อวัสดุปลูกสำหรับเมล็ดพันธุ์และต้นพืช
- ควบคุมโรคใบไหม้จากเชื้อราหรือแบคทีเรีย
- การแปรรูปอาหารหลังการเก็บเกี่ยว
อนุญาตให้ใช้ในผลิตภัณฑ์ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่ใช้เป็นยาฆ่าเชื้อและควบคุมสัตว์รบกวน
5. สารกำจัดวัชพืชที่ใช้สบู่
สารกำจัดวัชพืชที่ใช้สบู่ใช้เป็นยาฆ่าแมลงและเพื่อควบคุมอุปสรรคของสมุนไพรและการเจริญเติบโตของวัชพืชรอบๆ:
- พืชไม้ประดับฟาร์ม
- ถนน คูน้ำ และทางขวา
- ขอบเขตอาคาร
6. แอมโมเนียมคาร์บอเนต
แอมโมเนียมคาร์บอเนตใช้ล่อกับดักเพื่อจับแมลงวันและแมลงอื่นๆ ไม่อนุญาตให้สารเคมีสัมผัสกับพืชผลหรือดิน
7. กรดบอริก
กรดบอริกสามารถใช้ในการควบคุมสัตว์รบกวนในอาคารได้ นอกจากนี้ยังใช้ในปุ๋ยน้ำเป็นแหล่งของธาตุโบรอนเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชให้แข็งแรง
8. โซเดียมคาร์บอเนตเปอร์ออกซีไฮเดรต
ในการทำเกษตรอินทรีย์ โซเดียมคาร์บอเนตเปอร์ออกซีไฮเดรตถูกใช้เป็นยาฆ่าเชื้อ สารฆ่าเชื้อ สำหรับทำความสะอาดระบบชลประทาน และเป็นยาฆ่าเชื้อราและยาฆ่าเชื้อรา
9. สารซัลเฟอร์
อนุญาตให้ใช้สารกำมะถัน เช่น ธาตุกำมะถันและกำมะถันมะนาว:
- เป็นยาฆ่าแมลงและยาฆ่าแมลง
- ควบคุมโรคพืช
- ซ่อมแซม(ใส่ปุ๋ย)ดินที่ขาดกำมะถัน(ธาตุกำมะถัน)
ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ก็สามารถใช้ได้ แต่เป็นระเบิดควันเพื่อควบคุมหนูใต้ดินเท่านั้น
10. แมกนีเซียมซัลเฟต
แมกนีเซียมซัลเฟตหรือเกลือ Epsom ได้รับอนุญาตให้เป็นอาหารเสริมเพื่อแก้ไขดินที่ขาดแมกนีเซียม ก่อนที่จะใช้สารประกอบนี้ จะต้องทดสอบดินเพื่อพิสูจน์การขาด
สารเคมีอื่นๆ ที่ได้รับอนุญาตในการทำเกษตรอินทรีย์
โครงการเกษตรอินทรีย์แห่งชาติของ USDA ยังแสดงรายการสารสังเคราะห์และอาหารเสริมอื่นๆ ที่ได้รับการอนุมัติสำหรับใช้ในการทำเกษตรอินทรีย์:
- วิตามินดี3:สำหรับควบคุมสัตว์ฟันแทะ
- วิตามิน B1, C1 และ E: เพื่อแก้ไขการขาดสารอาหารในดิน
- ซัลเฟต: เพื่อแก้ไขการขาดดินในซัลเฟต
- กรดฮิวมิก: สารสกัดจากแหล่งสะสมตามธรรมชาติใช้ในการแก้ไขข้อบกพร่องของดิน
- สารอาหารรองอื่นๆ: เช่น โบรอน โคบอลต์ ทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส ซีลีเนียม สังกะสี เพื่อแก้ไขดินตามผลการทดสอบ
- สารประกอบทองแดงอื่นๆ: เช่น คอปเปอร์ออกไซด์ คอปเปอร์ไฮดรอกไซด์ และคอปเปอร์ออกซีคลอไรด์ สามารถใช้ควบคุมโรคพืชได้ตราบใดที่การสะสมของทองแดงในดินมีน้อย
- ผลิตภัณฑ์ปลาเหลว: เพื่อแก้ไขการขาดสารอาหารในดิน
- ปูนขาว: เพื่อควบคุมโรคพืช
- โพแทสเซียมไบคาร์บอเนต: สำหรับควบคุมโรคพืช
- Oils: สำหรับการควบคุมโรคพืช
- ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์: เป็นสารกำจัดตะไคร่และยาฆ่าเชื้อ
- ก๊าซโอโซน: การใช้ในระบบทำความสะอาดระบบชลประทาน
- ลิกนินซัลโฟเนต: เป็นตัวแทนลอยตัวที่ใช้ในการประมวลผลหลังการเก็บเกี่ยว; ยังใช้ควบคุมฝุ่นและเป็นคีเลตติ้งแทน
- Ethylene gas: สำหรับการควบคุมการออกดอกของสับปะรด
- โซเดียมซิลิเกต: สำหรับผลไม้ต้นไม้และการผลิตเส้นใยหลังการเก็บเกี่ยว
- ฟีโรโมน: เพื่อจัดการประชากรแมลง
รู้จักแหล่งอาหารออร์แกนิกของคุณ
เกษตรกรอินทรีย์มีรายชื่อสารเคมีสังเคราะห์ที่ได้รับอนุญาตจาก USDA ให้เลือก เป็นไปไม่ได้ที่คุณจะทราบว่าเกษตรกรรายใดใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารของเขา หรือว่าเขาปฏิบัติตามกฎระเบียบของ USDA อย่างไรหากคุณกังวลเกี่ยวกับสิ่งที่อยู่ในผักออร์แกนิกและผลิตผลอื่นๆ ให้ซื้อจากเกษตรกรในพื้นที่ที่คุณไว้วางใจ หรือร้านค้าที่มีชื่อเสียงที่พยายามจัดหาผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกด้วยความเอาใจใส่