การทำอาหารแบบแบ็คแพ็คหม้อเดียวของคุณเองเป็นส่วนสำคัญของการเดินทางตั้งแคมป์ในเขตทุรกันดาร โดยทั่วไปแล้วอาหารแบ็คแพ็คจะมีราคาแพงหากคุณซื้อแบบบรรจุกล่อง แต่ทำเองได้ง่ายและราคาไม่แพง
สูตรอาหารเช้าแบบแบ็คแพ็คหม้อเดียวด่วน
การเริ่มต้นด้วยอาหารเช้ามื้อเดียวดีๆ จะช่วยให้คุณมีพลังงานเหลือเฟือเพื่อเผชิญกับวันเดินป่าในเขตทุรกันดาร คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเช้าร้อนๆ แสนอร่อยเพื่อเริ่มต้นวันใหม่ได้ตราบใดที่คุณมีหม้อ เตา และอุปกรณ์อาหารพื้นฐาน
มันฝรั่งบรรจุโปรตีนพร้อมไข่
ต้มน้ำหนึ่งถ้วยในหม้อ เติมแฮชบราวน์อบแห้ง 2/3 ถ้วย เติมนมผง 1/3 ถ้วย แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ผง เบคอนชิ้น และหัวหอมสับแห้ง โรยเกลือและพริกไทยให้ทั่วเพื่อลิ้มรส จากนั้นคนให้เข้ากัน หากต้องการโปรตีนมากขึ้น คุณอาจต้องใส่ผงชีสลงไปด้วย ต้มจนแฮชบราวน์เปื่อย
ไข่กวนแบบง่ายๆ
ทำตามคำแนะนำแพ็คเกจหรือสูตรการทำไข่คนจากไข่ผง โดยการผสมไข่ผงกับน้ำและนมผง พร้อมด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นปรุงจนได้ความคงตัวที่ต้องการ
ไข่คนแต่งตัว
เตรียมไข่คนง่ายๆ แต่เสริมด้วยการเพิ่มรายการอาหารที่เหมาะกับการแบกเป้ที่คุณเลือก เช่น ผสมแฮมกระป๋อง เบคอนชิ้น ไส้กรอกซัมเมอร์สไลซ์ ผงชีส หรือผักอบแห้ง เช่น หัวหอม พริก เห็ด หรือผักโขม
พุดดิ้งข้าวกึ่งสำเร็จรูป
ต้มน้ำแล้วเติมข้าวขาวหรือข้าวกล้องสำเร็จรูปหนึ่งซองลงในหม้อ โดยทำตามคำแนะนำปริมาณบนซอง เติมนมผง 1/4 ถ้วย ใส่ส่วนผสมที่คุณเลือกลงไป เช่น ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ น้ำตาลทรายแดง พีแคน อบเชย หรือลูกจันทน์เทศตามชอบ ต้มเป็นเวลาห้านาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยทิ้งไว้อีกห้านาที
ข้าวโอ๊ตและลูกเกด
ถุงข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปง่ายต่อการพกพาและเตรียมพร้อมระหว่างการผจญภัยแคมป์ปิ้ง ต้มน้ำในหม้อตามปริมาณตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ นำออกจากเตา ใส่ข้าวโอ๊ตบดหนึ่งหรือสองซองลงไป (ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำ) เพิ่มลูกเกดและส่วนผสมอื่นๆ ตามรสชาติที่คุณชอบ ผลไม้แห้งทุกชนิดใช้ได้ดีกับข้าวโอ๊ต เช่นเดียวกับเครื่องเทศ เช่น อบเชยและลูกจันทน์เทศ
ข้าวโอ๊ตเนยถั่ว
หากคุณต้องการโปรตีนมากกว่าข้าวโอ๊ตที่มีลูกเกดให้ได้ ลองพิจารณาเลือกข้าวโอ๊ตบดเนยถั่ว เพียงเตรียมข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ และผสมผงเนยถั่ว (หรือเนยถั่วแบบผงอื่นๆ) เมื่อผสมข้าวโอ๊ตกับน้ำ หากต้องการโปรตีนมากขึ้น ให้โรยหน้าด้วยถั่วลิสงร่วนหรือถั่วอื่นๆ
โจ๊กควินัวหวาน
สำหรับอาหารเช้าที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย ให้ใช้ควินัวสำเร็จรูปธรรมดาห่อเล็กๆ เพื่อทำโจ๊กแสนอร่อย ใช้น้ำตามปริมาณที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ แต่ต้องผสมนมผงเล็กน้อยด้วย ใส่สารให้ความหวาน เช่น น้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ ใส่ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ รวมทั้งอบเชยและ/หรือลูกจันทน์เทศ
ปลายข้าวและแฮม
ถุงแป้งสำเร็จรูปก็เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแบบตั้งแคมป์ง่ายๆ เช่นกัน เพียงต้มน้ำในหม้อตามปริมาณที่ต้องการสำหรับจำนวนแพ็คที่คุณกำลังเตรียม นำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากันเติมเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่แฮมกระป๋องลงไปผัด หากต้องการ ให้ใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น เบคอนชิ้น ผงชีส เนยผง หรือต้นหอมอบแห้ง
อาหารจานหลักง่ายๆ สำหรับการสะพายเป้
เมื่อคุณสะพายเป้ อาหารมื้อเดียวที่อร่อยจะต้องถูกใจในตอนท้ายของวัน หากคุณหยุดพักช่วงกลางวันเป็นเวลานาน สูตรอาหารเหล่านี้ก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวัน แทนที่จะแค่ซื้อโปรตีนบาร์มาสักแท่งหรือไอเดียมื้ออาหารง่ายๆ แบบแบกเป้
มักกะโรนีเนื้อและชีส
รวมมักกะโรนีสำเร็จรูปและชีสเข้ากับเนื้อแดดเดียวเพื่อรับประทานอาหารเย็นในเขตทุรกันดาร หากมักกะโรนีและชีสของคุณต้องใช้นม ให้เติมนมลงในน้ำ แค่น้ำเปล่าก็ได้ค่ะ หรือจะเติมนมผงและเนยผงในปริมาณเดียวกับที่ระบุไว้บนกล่องก็ได้ต้มน้ำ จากนั้นใส่พาสต้าและเนื้อแดดเดียว หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักอบแห้งได้ในขั้นตอนนี้ ปฏิบัติตามคำแนะนำแพ็คเกจสำหรับเวลาทำอาหาร
ไก่และบะหมี่กับบรอกโคลี
ใช้พาสต้าไก่และบรอกโคลี 1 ห่อ (เช่น คนอร์) และไก่ปรุงสุกแบบซองหรือกระป๋องเล็กเพื่อทำอาหารจานเดียวแสนอร่อย ต้มน้ำให้เท่ากับปริมาณน้ำและนมทั้งหมดที่ระบุในคำแนะนำ เพื่อรสชาติที่ดีที่สุดให้เติมนมผงและเนยผงตามปริมาณที่ระบุบนซอง สะเด็ดเนื้อไก่ออกแล้วคนให้เข้ากัน หากต้องการ คุณสามารถใส่ผงชีส บรอกโคลีอบแห้ง หรือผักอื่นๆ ลงไปผัดระหว่างปรุงอาหารก็ได้หากต้องการ ปรุงตามเวลาที่ระบุบนซอง
ทูน่า อัลเฟรโด
ทำเมนูอัลเฟรโดปลาทูน่าแสนอร่อยด้วยเครื่องเคียงพาสต้ารสอัลเฟรโดสำเร็จรูป และทูน่าหนึ่งซองหรือกระป๋อง ต้มน้ำให้ตรงกับปริมาณน้ำและนมที่ระบุไว้ในคำแนะนำเทส่วนผสมพาสต้าลงในหม้อแล้วเติมทูน่า โดยต้องสะเด็ดน้ำก่อนหากบรรจุในน้ำ หากมี ให้ใส่นมผงและเนยแห้งลงไปคนให้เข้ากันตามปริมาณที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ หากต้องการ ให้โรยกระเทียมผงหรือใส่ผักอบแห้งลงไป ปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหารแบบบรรจุภัณฑ์
ถั่วและวีนี่กับข้าว
สำหรับมื้ออาหารแบบแบ็คแพ็คที่มีแคลอรี่หนักและมีโปรตีน ให้เริ่มด้วยการเตรียมข้าวขาวหรือข้าวกล้องสำเร็จรูปหนึ่งถ้วยตามคำแนะนำในแพ็คเกจ เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่ถั่วปรุงสุกกับฮอทด็อกชิ้นในกระป๋องแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสตามต้องการ โดยใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง หรือกระเทียมผงลงไปคนให้เข้ากัน
ข้าวเหลืองและไก่
ใช้ข้าวเหลืองผสมน้ำปรุงสำเร็จผสมกับไก่ปรุงสุกกระป๋องสำหรับมื้ออาหารแบบแบ็คแพ็คที่ปรุงอย่างรวดเร็วเป็นพิเศษ สิ่งที่คุณต้องทำคือต้มน้ำและปรุงตามคำแนะนำในแพ็คเกจ หากต้องการรสชาติที่มากขึ้น ให้ใส่ข้าวโพดอบแห้งหรือผักอื่นๆ ก่อนปรุงอาหารเมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่ชิ้นไก่ที่สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้สักครู่เพื่ออุ่นไก่
ข้าวพิซซ่า
การทำพิซซ่าในหม้อขณะอยู่บนเส้นทางอาจเป็นเรื่องยาก แต่คุณสามารถใช้ข้าวผสมมะเขือเทศปรุงสำเร็จและเปปเปอโรนีที่เก็บรักษาไว้เพื่อปรุงข้าวพิซซ่าได้ เพียงต้มน้ำและเตรียมข้าวตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ โดยเติมเครื่องปรุงรสอิตาเลียนลงไปประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนปรุงอาหาร หากต้องการ ให้ใส่เห็ดอบแห้ง พริกหยวก และหัวหอมก่อนปรุงอาหาร เมื่อเสร็จแล้ว ให้ใส่ผงชีสและเปปเปอโรนีที่หั่นเป็นชิ้นลงไป มะกอกหรือพริกดองก็เป็นส่วนเสริมที่อร่อยในนาทีสุดท้าย
ควินัวไก่
ซื้อควินัวสำเร็จรูปรสโปรดสักสองสามถุงเพื่อใช้เป็นอาหารควินัวและไก่รสเลิศในพื้นที่ทุรกันดารเพียงเตรียมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นใส่ชิ้นไก่ลงไปผัดก่อนเสิร์ฟ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ รวมถึงเปลี่ยนโปรไฟล์รสชาติหากคุณใช้ตัวเลือกนี้นานกว่าหนึ่งคืน เช่น ใช้ยี่หร่า พริก และปาปริก้าสำหรับอาหารเท็กซัส-เม็กซิโก หรือลองใช้สมุนไพรเดอโพรวองซ์มีกลิ่นอายแบบยุโรป
คูสคูสทูน่ารสเผ็ด
คุณสามารถใช้คูสคูสสำเร็จรูปและทูน่ากระป๋องเพื่อสร้างมื้ออาหารที่มีรสชาติได้ในหม้อเดียว ต้มน้ำครึ่งถ้วย ยกลงจากเตา จากนั้นใส่คูสคูสหนึ่งถ้วยลงไปคน เติมเกลือ จากนั้นคนให้เข้ากันในแพ็คเกจทูน่ารสหวานและเผ็ด ปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้ประมาณห้านาทีหรือจนกว่าน้ำทั้งหมดจะถูกดูดซึม
ผัดหมี่ด่วน
ราเมงเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการแบ็คแพ็คอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเพิ่มโปรตีนโดยใช้เนื้อกระป๋อง การทำอาหารจานหลักแบบหม้อเดียวทำได้ง่ายมากโดยการเตรียมราเมนรสไก่ตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ จากนั้นเติมชิ้นไก่ที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่กระป๋องก่อนเสิร์ฟคุณอาจต้องการใส่หน่อไม้กระป๋องหรือผักอบแห้ง เช่น แครอทหรือหัวหอมก่อนเสิร์ฟ
ด่วนโลหมี่
คุณยังสามารถทำหมูหมี่หมี่ในแบบของคุณเองโดยใช้แฮมกระป๋องและราเมนรสหมูได้อีกด้วย เพียงเตรียมราเมนตามคำแนะนำแล้วเติมแฮมที่สะเด็ดน้ำไว้หนึ่งกระป๋อง หากต้องการรสชาติที่มากขึ้น ให้ใส่ข้าวโพดฝักอ่อนกระป๋อง แครอทอบแห้ง หรือหัวหอมอบแห้งลงไป คุณยังสามารถเลือกเนื้อสัตว์หลายชนิดโดยใส่ไก่ลงไปด้วย
สิ่งที่ควรนำมาด้วย: อุปกรณ์สำหรับมื้ออาหารแบบแบ็คแพ็คหม้อเดียว
เพื่อที่จะทำอาหารมื้อเดียวแบบแบกเป้หม้อเดียว (หรือแม้แต่ของหวาน) ในระหว่างการผจญภัยกลางแจ้งครั้งถัดไป คุณจะต้องจัดของที่จำเป็นบางอย่าง
- เตาแบ็กแพ็กเตาเดี่ยว
- โพรเพน
- ไม้ขีดหรือไฟแช็ก
- ช้อนคน
- น้ำ
- หม้อแบ็คแพค
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าหม้อสำหรับแบกเป้ประเภทและขนาดใดที่คุณต้องการสำหรับมื้ออาหารแบบแบกเป้ หม้อที่ดีที่สุดสำหรับการแบกเป้คือหม้ออะลูมิเนียมน้ำหนักเบาพร้อมฝาปิด หม้อขนาด 1 ควอร์ตก็เพียงพอสำหรับ 1 คน และหม้อขนาด 1 ควอร์ตสำหรับ 2 คนก็ใช้ได้ หากคุณมีคนร่วมทริปมากกว่านี้ ให้ซื้อหม้อขนาดสามควอร์ตเป็นอย่างน้อย มองหาอุปกรณ์ตั้งแคมป์แบบพับได้เพื่อประหยัดพื้นที่ในกระเป๋า
ลดความซับซ้อนในการเตรียมอาหารแค้มป์หม้อเดียว
เพื่อให้การเตรียมอาหารในเขตทุรกันดารง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้วางแผนล่วงหน้าโดยการรวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดที่บ้านไว้ในถุงซิปล็อค ติดฉลากแต่ละถุงเพื่อให้คุณรู้ว่าประกอบด้วยอาหารอะไร เขียนปริมาณน้ำที่ต้องการและเวลาในการปรุงลงบนแต่ละบรรจุภัณฑ์
ด้วยวิธีนี้ เมื่อคุณไปถึงจุดตั้งแคมป์ คุณเพียงแค่ต้องต้มน้ำ ใส่ส่วนผสมที่ใส่ถุงลงไป และปรุงอาหาร หากคุณเป็นแบ็คแพ็คเกอร์บ่อยครั้ง ลองพิจารณาซื้อเครื่องอบแห้งเพื่อเตรียมผักและผลไม้แห้งของคุณเองเพื่อใช้ในมื้ออาหารแบบแบ็คแพ็คคุณยังสามารถอบแห้งข้าวปรุงสุกเพื่อทำข้าวสำเร็จรูปของคุณเองได้ คุณอาจพบว่าการอบแห้งส่วนผสมของคุณเองนั้นให้คุณค่าและรสชาติที่ดีที่สุด