การงดนมและไข่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารมังสวิรัติไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเลิกขนมอย่างบราวนี่ด้วย บราวนี่วีแกนมักจะอร่อยพอๆ กับพันธุ์มาตรฐาน และทำง่ายพอๆ กัน
สูตรบราวนี่วีแกนเคี้ยวหนึบ
สูตรนี้ทำให้บราวนี่เข้มข้นและเคี้ยวหนึบ มันเรียบง่ายมากจนคุณอาจมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือแล้ว
- ทำบราวนี่ได้ 16 ชิ้น
- เวลาเตรียม: ห้านาที
- เวลาอบ: 25 นาที
- อุณหภูมิเตาอบ: 350 องศา
ส่วนผสม
- แป้ง 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
- 3/4 ถ้วยโกโก้ไม่หวาน
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำ 1 ถ้วย - อุณหภูมิห้อง
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย
- วานิลลา 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
- รวมส่วนผสมแห้งลงในชามขนาดกลาง
- ผสมส่วนผสมเปียกในชามใบที่สอง
- ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงไปในส่วนผสมที่เปียกและผสมให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในถาดอบขนาด 9 x 13 ที่ทาน้ำมันไว้
- อบที่ 350 องศา 25 นาที หรือจนอยู่ตรงกลาง
- ปล่อยให้เย็นก่อนตัด
สูตรบราวนี่มังสวิรัติเสื่อม
บราวนี่เหล่านี้เต็มไปด้วยสารพัด เช่น ช็อคโกแลตชิปและถั่ว การเติมน้ำตาลทรายแดงช่วยเพิ่มรสชาติคาราเมลที่เข้มข้นให้กับของหวานที่ทำเสร็จแล้ว
- ทำบราวนี่ได้ 16 ชิ้น
- เวลาเตรียม: 20 นาที
- เวลาอบ: 25 นาที
- อุณหภูมิเตาอบ: 350 องศา
ส่วนผสม
- แป้ง 2 ถ้วย
- น้ำ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย บรรจุ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 3/4 ถ้วยโกโก้ไม่หวาน
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
- พีแคนสับ 1/2 ถ้วย
- ช็อกโกแลตชิปปราศจากนม 1/2 ถ้วย
คำแนะนำ
- ตั้งน้ำและแป้ง 1/2 ถ้วยบนเตาจนส่วนผสมข้นจนเป็นเนื้อครีม
- นำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
- ผสมน้ำตาล เกลือ วานิลลา ผงโกโก้ และน้ำมันพืชในชามใบใหญ่
- ค่อยๆ ใส่แป้งและน้ำผสมให้เข้ากัน
- ใส่แป้งที่เหลือ ผงฟู ถั่ว และช็อกโกแลตชิปลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน
- เทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ขนาด 11 x 7 นิ้ว แล้วอบประมาณ 25 นาทีที่ 350 องศา
- ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนตัด
การปรับสูตรอาหารอื่นๆ
สูตรบราวนี่มาตรฐานส่วนใหญ่มักต้องใช้ไข่ แต่สูตรนี้สามารถปรับให้เข้ากับแนวทางที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติได้อย่างง่ายดาย แทนที่จะใช้ไข่ 2 ฟอง สูตรบราวนี่และส่วนผสมของสูตรส่วนใหญ่เรียกร้อง ให้ลองทดแทนอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้:
- ฟักทองบดสุกหนึ่งถ้วย
- เมล็ดเจีย 6 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 6 ช้อนโต๊ะ
- ผงทดแทนไข่ 6 ช้อนชา ผสมน้ำ 6 ช้อนโต๊ะ
เค้กแบรนด์ Duncan Hines และบราวนี่มิกซ์หลายรายการปราศจากนมและไข่โดยสิ้นเชิง หากคุณมีเวลาไม่มาก ให้ลองใช้ส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งและทดแทนไข่ที่แนะนำข้างต้นอย่างใดอย่างหนึ่ง อย่าลืมตรวจสอบฉลากอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมที่คุณใช้ปราศจากนมและไข่
ลิ้มรสความหวานในชีวิต
บราวนี่วีแกนเป็นเมนูโปรดที่ใครๆ ก็ติดตัวไปได้ทุกที่ ทำถาดเมื่อใดก็ตามที่คุณอยากกินช็อกโกแลตและลิ้มรสความหวานของอาหารวีแกน