มื้อเย็นแบบ Potluck เป็นวิธีที่ดีในการสังสรรค์กับเพื่อนและครอบครัวในบรรยากาศสบายๆ อย่างไรก็ตาม การค้นหาสิ่งที่ดึงดูดใจทุกคนและสามารถทนต่อการเดินทางได้นั้นอาจต้องใช้ความคิดพอสมควร พิจารณาใช้สูตรอาหารมื้อเย็นมื้อพิเศษเหล่านี้ในครั้งต่อไปที่คุณได้รับเชิญให้นำบางอย่างมา
อาหารเย็นสองมื้อ
สูตรอาหารเหล่านี้เดินทางได้ดี มาถึงแล้วไม่ต้องอุ่นร้อน และรับรองว่าจะต้องถูกใจหลายๆ เมนู
ทาร์ตหัวหอมและเบคอน
ทาร์ตเผ็ดนี้รสชาติเย็นพอๆ กับร้อน นำออกจากเตาอบโดยตรงในถุงหุ้มฉนวน หรือวางไว้ล่วงหน้าแล้วนำไปแช่เย็น
- เวลาเตรียม: 10 นาที
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
- อุณหภูมิเตาอบ: 350 องศา
- จำนวนครั้ง: 8
ส่วนผสม
- แป้งพายธรรมดา แช่แข็งหรือสด
- เบคอน 4 ชิ้น
- 4 หัวหอมหวาน
- ริคอตต้า 1 ถ้วย
- 1 ไข่
- 1/2 ถ้วยพาร์เมซานชีส
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
- เตรียมเปลือกพายและเรียงพิมพ์พิมพ์พาย หรือละลายเปลือกพายแช่แข็ง พักไว้
- หั่นเบคอนเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
- หั่นหัวหอมเป็นเส้น
- ทอดเบคอนในกระทะจนกรอบ นำออกแล้วพักไว้
- ผัดหัวหอมในเบคอนจนนิ่มและเป็นคาราเมล ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
- รวมริคอตต้า ไข่ ชีส เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันในชามใบเล็ก
- ทาส่วนผสมริคอตต้าลงที่ด้านล่างของเปลือกพาย
- รวมหัวหอมและเบคอนเข้าด้วยกัน แล้วเกลี่ยให้ทั่วส่วนผสมริคอตต้า
- อบที่ 350 องศา ประมาณ 40 นาที หรือจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
เท็กซัสคาเวียร์
กับข้าวหรืออาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ นี้สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารจานหลักได้ง่ายๆ ด้วยการเติมไก่ฉีกที่ปรุงสุกแล้ว นำข้าวโพดทอดมาเสิร์ฟคู่กัน
- เวลาเตรียม: 15 นาที
- เวลาชิลล์: 1 ชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 12 - 24
ส่วนผสม
- 1 ถั่วดำกระป๋อง 16 ออนซ์
- 1 ถั่ว garbanzo กระป๋อง 16 ออนซ์
- 1 ถั่วไตกระป๋อง 8 ออนซ์
- 1 ถ้วยสด ละลายหรือข้าวโพดกระป๋อง
- อะโวคาโดสุก 2 ลูก
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
- 1 หัวหอมใหญ่
- ผักชี 1 พวงใหญ่
- น้ำมะนาว 1 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
- เปิดและเทถั่วดำ ถั่วการ์บันโซ และถั่วกระป๋องออก เทถั่วลงในชามใบใหญ่
- ใส่ข้าวโพดลงไปในถั่ว
- หั่นมะเขือเทศ หัวหอม และผักชีเป็นลูกเต๋า แล้วใส่ส่วนผสมถั่ว
- โรยเกลือบนสลัด
- เทน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน
- แช่เย็นหนึ่งชั่วโมง
- ปอกเปลือกอะโวคาโดเป็นลูกเต๋า แล้วคนให้เข้ากันก่อนนำไปเสิร์ฟ
- เสิร์ฟเป็นสลัด หรือทานคู่กับตอร์ติญาชิปเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
คำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Potluck
เกือบทุกจานที่เดินทางและอุ่นได้ดีสามารถนำมารับประทานได้ ลองใช้ไอเดียสูตรอาหารสำหรับมื้อเย็น เครื่องเคียง หรือของหวานเหล่านี้เพื่อช่วยให้มื้อว่างของคุณประสบความสำเร็จ
อาหารเรียกน้ำย่อย
น้ำจิ้มเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับมื้อว่างเพราะไม่ต้องอุ่นและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารทานเล่นได้หลากหลาย ทำสูตรน้ำจิ้มง่ายๆ เพื่อนำติดตัวไปด้วย เช่น หัวหอมฝรั่งเศส ผักโขม และน้ำจิ้มอาติโชค ดิปแบบอุ่นหลายๆ แบบจะมีรสชาติแบบแช่เย็นพอๆ กับแบบอุ่น
อาหารจานหลัก
หม้อปรุงอาหารช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับมื้อว่างต่างๆ ลองหม้อตุ๋นแฮมและมันฝรั่งสแกลลอปเป็นอาหารจานหลัก หรือจะลองทำอะไรแปลกๆ หน่อยด้วยหม้อตุ๋นทาโก้เจ็ดชั้น
กับข้าว
เครื่องเคียงที่ต้องรับประทานร่วมกับอาหารหลากหลาย ขณะเดียวกันก็ทำให้คนหลากหลายพึงพอใจ ทำสลัดมักกะโรนีแสนอร่อยสำหรับเอาใจคนชอบใจแบบดั้งเดิม หรือลองข้าวสเปนเพื่อเป็นทางเลือกที่แปลกใหม่
ของหวาน
ไม่ใช่เรื่องผิดเลยที่จะนำของหวานมารับประทานมื้อเย็นมื้อว่าง พายอย่างเช่นพายพีแคนนี้เดินทางได้ดีและไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งหรืออุ่นเมื่อมาถึง หากคุณกำลังจะไปทานอาหารว่างกลางแจ้งในฤดูร้อน ลองนำของหวานตามฤดูกาล เช่น พายผลไม้รสสตรอเบอร์รี่มาแทน
เคล็ดลับในการนำอาหารมาใส่หม้อ
แม้ว่าทุกมื้ออาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่แนวคิดและกฎทั่วไปยังคงเหมือนเดิม ปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้เพื่อให้แน่ใจว่าทุกสิ่งที่คุณนำมาจะพบกับความสำเร็จ
- ตรวจสอบว่ามีเครื่องทำความร้อนให้บริการเมื่อคุณมาถึงหรือไม่ หรือสอบถามว่ามีร้านจำหน่ายหรือไม่ สูตรหม้อหุงช้าเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานร้อน อุ่นอาหารให้ทั่วก่อนออกเดินทาง และอย่าใส่หม้อมากเกินไป ใส่กล่องเพื่อขนส่ง
- ลงทุนในถุงหุ้มฉนวน เช่นเดียวกับที่พนักงานส่งพิซซ่าใช้ และนำของร้อนจากเตาอบใส่ลงในถุงก่อนออกเดินทาง
- นำอาหารของคุณในภาชนะแบบใช้แล้วทิ้งหรือในจานที่คุณสามารถมอบให้กับเจ้าภาพได้ เพื่อจะได้ไม่ต้องกลับมาหาในภายหลัง
- วางแผนการนำเสนอของคุณให้เหมาะสมกับงาน - สลัดเย็นเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับบาร์บีคิวและกิจกรรมกลางแจ้งมากกว่าหม้อปรุงอาหารร้อนๆ
เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ
จำไว้ว่าจุดประสงค์ของการสังสรรค์คือการพบปะเพื่อนฝูงอย่างไม่เป็นทางการ โปรดจำไว้เสมอเมื่อคุณเลือกเครื่องบูชาแล้วคุณจะต้องเพลิดเพลินกับมื้ออาหารอย่างแน่นอน