ไก่งวงบดเป็นส่วนผสมพื้นฐานที่ดีสำหรับมีทบอล และทำงานได้ดีในหม้อตุ๋นมีทบอล เนื่องจากปริมาณไขมันที่ต่ำกว่าของไก่งวงจะทำให้ของเหลวไหลออกสู่ซอสหม้อปรุงอาหารน้อยลง ไม่ว่าคุณจะต้องการหม้อตุ๋นบรรจุผักหรือหม้อตุ๋นลูกชิ้นไก่งวงคีโตสไตล์อิตาลี แน่นอนว่าต้องเป็นหม้อตุ๋นลูกชิ้นไก่งวงที่คุณจะชอบซึ่งเหมาะกับอาหารของคุณ
หม้อตุ๋นลูกชิ้นไก่งวงกับบรอกโคลี
ทำลูกชิ้น (สูตรด้านล่าง) วันก่อนเพื่อประหยัดเวลาในการเตรียม หรือเปลี่ยนลูกชิ้นไก่งวงปรุงสุกที่คุณชื่นชอบจากส่วนอาหารแช่แข็ง หม้อปรุงอาหารชิ้นสุดท้ายมีประมาณหกที่เสิร์ฟ
ส่วนผสม
- ลูกชิ้นไก่งวงไขมันต่ำ 1 ชุด (สูตรด้านล่าง)
- บรอกโคลี 1 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- 1 พริกหยวกแดงหั่นบางๆ
- 1ห่อ(12ออนซ์)ผสมข้าวป่า
- ซุปครีมเห็ดข้น 1 กระป๋อง (8 ออนซ์)
- สวิสชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
- ¼ ถ้วยขูดพาร์เมซานชีส
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์
- หุงข้าวป่าตามคำแนะนำแพ็คเกจ
- รวมลูกชิ้นไก่งวง บรอกโคลี พริกหยวกแดง ซุปครีมเห็ด และข้าวป่า
- เทลงในจานอบขนาด 9x13
- โรยสวิสและพาร์เมซานชีสให้ทั่วส่วนผสมหม้อปรุงอาหาร
- อบประมาณ 25 ถึง 30 นาที หรือจนชีสละลายและเป็นสีทอง
สูตรลูกชิ้นไก่งวงไขมันต่ำ
สูตรนี้ได้ลูกชิ้นประมาณ 30 ลูก
ส่วนผสม
- อกไก่งวงบดไร้มัน 1 ปอนด์
- กระเทียม 3 กลีบสับ
- หัวหอม ¼ ถ้วย สับละเอียด
- พาร์สลีย์สับ ¼ ถ้วย
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำ ½ ช้อนชา
- ออริกาโน ½ ช้อนชา
- 1 ไข่ตีแล้ว
- ½ ถ้วยเกล็ดขนมปังแห้ง
คำแนะนำ
- ผสมอกไก่งวงบด กระเทียม หัวหอม ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทยดำ ออริกาโน ไข่ และเกล็ดขนมปังแห้งในชามผสมขนาดใหญ่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันอย่างทั่วถึง
- ปั้นส่วนผสมไก่งวงบดเป็นลูกชิ้น ขนาดประมาณ 1 นิ้ว
- อัดจารบีกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ด้วยสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติดหรือน้ำมันพืช ทำเป็นชุด ปรุงลูกชิ้นด้วยไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาห้าถึงหกนาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลตลอด
- รวมลูกชิ้นในสูตร
หม้อตุ๋นลูกชิ้นไก่งวง Keto
หากคุณกำลังควบคุมอาหารแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือคีโต สูตรคีโตง่ายๆ นี้เข้ากันได้พอดี มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและปราศจากกลูเตน
ส่วนผสม
- น้ำมันอะโวคาโด 3 ช้อนโต๊ะ
- ½หัวหอม สับละเอียด
- กระเทียมสับ 4 กลีบ
- ไส้กรอกอิตาเลี่ยนไก่งวงบด 1 ปอนด์
- 1 ไข่ตีแล้ว
- แป้งอัลมอนด์ ½ ถ้วย
- ½ พาร์เมซานชีสขูด
- สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเลครึ่งช้อนชา
- ¼ ช้อนชา พริกไทยดำบดสด
- มะเขือเทศบด 2 ถ้วยใส่โหระพา
- มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย2½ ถ้วย
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F.
- ตั้งน้ำมันอะโวคาโดในกระทะผัดโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง
- ใส่หัวหอมและปรุงอาหาร กวนจนหัวหอมนิ่มประมาณห้านาที
- ใส่กระเทียมลงไปผัดโดยคนตลอดเวลาเป็นเวลา 30 วินาที
- ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
- ในชาม ผสมไส้กรอกอิตาเลี่ยนไก่งวง ไข่ แป้งอัลมอนด์ พาร์เมซานชีส สมุนไพรอิตาเลี่ยน เกลือ พริกไทย หัวหอมเย็นและกระเทียม
- ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกชิ้นขนาด 1 นิ้ว แล้ววางลงในถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้วในชั้นเดียว
- อบประมาณ 30 นาทีในเตาอบอุ่น นำออกจากเตาอบและระบายของเหลวส่วนเกินออกจากกระทะ
- เทมะเขือเทศให้เท่าๆ กันด้านบน โรยหน้าด้วยชีส
- กลับเข้าเตาอบแล้วอบต่อไปอีก 20 นาที
คำชมเชฟ
การวางแผนมื้อเย็นที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการบางครั้งอาจเป็นเรื่องท้าทาย หม้อตุ๋นลูกชิ้นไก่งวงเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีเอกลักษณ์และดึงดูดสายตา ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคืนวันธรรมดาแบบสบาย ๆ หรืองานเลี้ยงอาหารค่ำสุดหรู!