ส่วนผสม
ผลผลิต:12 เสิร์ฟ
- 8 ออนซ์ เนยอุณหภูมิห้อง
- 1⁄2 ถ้วยน้ำตาลทรายขาว
- 2⁄3ถ้วยน้ำตาลทรายแดงบรรจุ
- ไข่อุณหภูมิห้องขนาดใหญ่ 2 ฟอง
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- 2 1/4 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิปกึ่งหวาน 2 ถ้วย
- สเปรย์ทำอาหารสำหรับกระทะ
ส่วนผสมตกแต่งเพิ่มเติม
- ฟรอสติ้งโฮมเมดหรือกระป๋อง
- สีผสมอาหาร
- ถุงบีบและปลายหรือถุงพลาสติกแบบมีซิป
- โรยหรือตกแต่งน้ำตาลอื่นๆ
คำแนะนำ
- เตาอบร้อนถึง 375 องศา เคลือบกระทะพิซซ่าทรงกลมขนาด 12 นิ้วหรือกระทะที่คล้ายกันบางๆ โดยให้ขอบต่ำด้วยสเปรย์ทำอาหารแล้วพักไว้
- ในชามใบใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลทั้งสองเข้าด้วยกัน ใส่ไข่และวานิลลา แล้วตีให้เข้ากัน
- ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เกลือ ครีมออฟทาร์ทาร์ และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน
- ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเนย-น้ำตาล-ไข่แล้วตีจนเข้ากันดี
- ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปคนให้เข้ากันจนทั่วแป้งคุกกี้
- ตบแป้งลงในพิมพ์กลมที่เตรียมไว้ แล้วอบประมาณ 20 ถึง 30 นาที หรือจนขอบเริ่มกรอบขึ้นและตรงกลางเกือบแข็งตัวเมื่อสัมผัส นำออกจากเตาและเย็นบนตะแกรง. สามารถรับประทานได้ในขณะที่ยังอุ่นและเหนียวเหนอะหนะหรือหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว
การตกแต่งเค้กคุกกี้เสริม
หากต้องการตกแต่งเค้กคุกกี้ ให้เย็นสนิท
- ใช้สูตรไอซิ่งที่คุณชื่นชอบหรือฟรอสติ้งกระป๋อง สีผสมอาหาร และถุงบีบที่มีหัวบีบ ตกแต่งด้วยขอบรูปดาวหรือหอยเชลล์รอบๆ ขอบเค้ก ใช้เคล็ดลับการเขียนเพื่อเขียนข้อความหรือวาดของตกแต่งอื่นๆ หากเป็นเค้กเฉลิมฉลอง
- ถ้าคุณไม่มีถุงบีบหรือหัวบีบ คุณสามารถใส่ฟรอสติ้งลงในถุงพลาสติกมีซิปด้านบน เฉือนชิ้นเล็กๆ ออกจากมุมหนึ่ง แล้วบีบฟรอสติ้งออกมาด้วยวิธีนี้
- หากคุณไม่สนใจที่จะบีบเลย แค่ทาฟรอสติ้งบางๆ ให้ทั่วด้านบนของเค้กคุกกี้ เพิ่มโรยหน้าเพื่อให้ดูรื่นเริงหากต้องการ