ส่วนผสม
มันฝรั่งทอดพริกชีสมีโชริโซรสเผ็ด คุณสามารถทดแทนแฮมเบอร์เกอร์ในปริมาณที่เท่ากันได้หากต้องการลดความร้อนลง เครื่องปรุงเป็นทางเลือก สูตรเสิร์ฟได้ 4.
สำหรับพริก
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมสับ
- 1 พริกเขียวสับ
- ไส้กรอกไส้กรอก 1 ปอนด์
- กระเทียมสับ 4 กลีบ
- 1 (14 ออนซ์) ถั่วไตกระป๋องสะเด็ดน้ำ
- 2 (14 ออนซ์) กระป๋องมะเขือเทศบด
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ช้อนชา พริกป่น
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
สำหรับมันฝรั่งทอด
- มันฝรั่งสีน้ำตาลแดง 2 ชิ้น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นมันฝรั่งทอดหนา 1 นิ้ว
- น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะแบ่ง
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
ท็อปปิ้งและตัวเลือกตกแต่ง
- เชดดาร์ชีสขูดขนาด 8 ออนซ์ หรือชีสผสมเม็กซิกัน
- ต้นหอมสับ (ไม่จำเป็น)
- แหวน Jalapeno (ไม่จำเป็น)
- ผักชีสับ (ไม่จำเป็น)
- มะเขือเทศสับ (ไม่จำเป็น)
- อะโวคาโดสับ (ไม่จำเป็น)
- ซาวครีม (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
เริ่มพริกแล้วปรุงมันฝรั่งทอด เพื่อให้ทุกอย่างได้เวลาพอดี
สำหรับพริก
- ในหม้อใบใหญ่ ตั้งน้ำมันให้ร้อนปานกลางจนมีความแวววาว
- ใส่หัวหอมและพริกเขียวแล้วปรุง กวนเป็นครั้งคราวจนผักนิ่มประมาณห้านาที
- ใส่ไส้กรอกโชริโซลงไปผัดโดยใช้ช้อนบี้จนเป็นสีน้ำตาลประมาณห้านาที
- ใส่กระเทียมลงไปผัดโดยคนตลอดเวลาเป็นเวลา 30 วินาที
- ใส่ถั่ว มะเขือเทศบด พริกป่น ผงชิโพเล่ ผงกระเทียม ผงหัวหอม ยี่หร่า และเกลือ นำไปเคี่ยวกวนเป็นครั้งคราว หลนเป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราว
สำหรับมันฝรั่งทอด
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์
- แปรงถาดอบที่ขอบสองแผ่นด้วยน้ำมันสองช้อนโต๊ะ เปิดเตาอบเป็นเวลาห้านาที
- ในชามขนาดใหญ่ โยนมันฝรั่งพร้อมน้ำมันที่เหลืออีกสองช้อนโต๊ะ วางเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่ร้อน
- อบในเตาอบอุ่น โดยกลับด้านเป็นครั้งคราวจนมันฝรั่งทอดกรอบ ประมาณ 20 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ
เพิ่มท็อปปิ้ง
- วางมันฝรั่งไว้บนจานสี่ใบ โรยพริกขี้หนูแล้วโรยด้วยชีส
- ปล่อยให้ชีสละลายตามธรรมชาติจากความร้อนของพริก จากนั้นเพิ่มท็อปปิ้งเสริมใดๆ ข้างต้นตามต้องการ