ส่วนผสม
- ใบหลวม 2 ช้อนโต๊ะ หรือ ถุงชา 3 รสชาที่ต้องการ
- จิน 750mL
- ขวดหรือโหลสะอาดขนาดใหญ่สองใบ
- ผ้าชีหรือตะแกรงละเอียดอื่นๆ
- ช่องทาง
คำแนะนำ
- ในขวดหรือขวดโหลขนาดใหญ่ที่สะอาด ให้เติมชาใบหลวมหรือถุงชา และจิน
- ปิดขวดหรือขวดโหลให้แน่นแล้วหมุนส่วนผสมเบาๆ
- เก็บภาชนะไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาประมาณ 3 ถึง 4 วัน โดยต้องหมุนวนภาชนะในแต่ละวัน
- หลังจากผ่านวันที่เหมาะสมแล้ว ให้ลองชิมยาโดยการรินลงในแก้ว หากต้องการรสชาติมากขึ้น ปล่อยให้แช่ชาได้นานขึ้น
- ถ้ามีรสชาติเพียงพอ ถ้าใช้แล้วให้นำถุงชาออกอย่างระมัดระวัง และทิ้งไป
- กรองจินที่ผสมแล้วลงในขวดที่สองที่สะอาด แล้วกรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อเอาชาออก
- ปิดผนึกอย่างระมัดระวัง คุณสามารถเพลิดเพลินกับจินผสมชาได้ทันที
คุณสามารถเก็บจินผสมที่ไม่ได้ใช้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็นและมืดได้ประมาณหนึ่งถึงสองปีก่อนที่คุณภาพจะลดลง โปรดทิ้งเมื่อรสชาติเริ่มจางลงหรือรสชาติ "ปิด"
รูปแบบของจินผสมชา
ด้วยโน๊ตของจูนิเปอร์ที่จับคู่กับชาของคุณแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องหยุดอยู่แค่นั้น เพิ่มกลิ่นดอกไม้ ผลไม้ หรือแม้แต่กลิ่นคาวในการชงชาของคุณ
- หากคุณใช้ชาที่มีสีเข้มกว่าหรือเข้มข้นกว่า รวมถึงเทาตอนต้น สีดำ หรืออาหารเช้า ให้ลองเพิ่มดาร์กช็อกโกแลตสับหยาบหรือเมล็ดกาแฟทั้งหมดหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ
- สำหรับรสชาติผลไม้หรือชาสไตล์ซิตรัส คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สดครึ่งถ้วยหรือเต็มถ้วย เช่น บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือแบล็กเบอร์รี่ หรือสตรอเบอร์รี่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
- เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง 1/4 ถ้วยเพื่อให้ได้ชาที่หวานยิ่งขึ้น
- ไม่ใช้จินจากพืชและใส่ลาเวนเดอร์สด 3-4 ก้าน หรือหากคุณใช้ดอกลาเวนเดอร์แห้ง ให้เติมช้อนโต๊ะลงไป ดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะยังช่วยเพิ่มสัมผัสแห่งดอกไม้อันอ่อนโยน
- ใส่กลิ่นซิตรัสเพื่อเพิ่มความซับซ้อนโดยใช้มะนาว มะนาว หรือส้มเขียวหวานหั่นบาง ๆ สองถึงสามลูก ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถใช้ส้มทั้งลูกก็ได้
ค็อกเทลจินผสมชา
มีค็อกเทลสมัยใหม่และดั้งเดิมมากมายที่จะได้ประโยชน์จากรสชาติทางพฤกษศาสตร์ของจินชา
ชาขาวฝรั่งเศส 75
กลิ่นหอมเข้มข้นของชาขาวเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่สดใสของฟองสบู่ใน French 75
ส่วนผสม
- จินผสมชาขาว 1¼ ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อมง่ายๆ ¼ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- Prosecco ขึ้นไปด้านบน
- ริบบิ้นเลมอนสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- จิบแชมเปญชิลๆ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้เติมน้ำแข็ง จินชาขาว น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมง่ายๆ
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ปิดท้ายด้วยโปรเซคโก้
- ตกแต่งด้วยริบบิ้นมะนาว
เอิร์ลเกรย์มาร์ตินี่
หากคุณไม่ชอบชาเอิร์ลเกรย์ คุณสามารถชงชาจินมาร์ตินี่นี้กับรสชาติใดก็ได้
ส่วนผสม
- 2½ ออนซ์ Earl Grey infused-gin
- 3 ออนซ์ เวอร์มุตแห้ง
- น้ำมะนาวคั้นสด ¼ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- เปลือกมะนาวสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในแก้วผสม ใส่น้ำแข็ง จินเอิร์ลเกรย์ เวอร์มุตแห้ง และน้ำมะนาว
- คนเร็วๆให้เย็น
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- โรยหน้าด้วยเปลือกมะนาว
ชาราสเบอร์รี่ทุบ
อย่าประมาทว่าชาผลไม้สามารถบรรจุลงในจิบเดียวได้รสชาติมากแค่ไหน แต่เน้นย้ำบันทึกเหล่านั้นด้วยผลไม้ที่พันกันสดๆ
ส่วนผสม
- 4-6 ราสเบอร์รี่สด
- มะนาวฝาน 2-3 ชิ้น
- จินผสมชาผลไม้ 2 ออนซ์
- เหล้าส้ม 3 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ออนซ์
- น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- ราสเบอร์รี่ มะนาวฝาน และกิ่งสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ราสเบอร์รี่ผสม และมะนาวเวดจ์พร้อมน้ำเชื่อมง่ายๆ
- เติมน้ำแข็ง จินชา เหล้าส้ม และน้ำมะนาว
- เขย่าให้ชิลล์
- เทลงในแก้วหินบนน้ำแข็งสด
- ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่ มะนาวฝาน และกิ่งสะระแหน่
เม็ดชาเขียว
บางครั้งเครื่องมือก็ขาดหายไปเพียงความสมดุลของรสเปรี้ยวเท่านั้น โชคดีที่รสชาติชาเขียวเข้ากันได้ดีกับกลิ่นเอิร์ธโทน
ส่วนผสม
- จินผสมชาเขียว2½ ออนซ์
- ¾ น้ำมะนาวคั้นสด
- น้ำเชื่อมธรรมดา ½ ออนซ์
- น้ำแข็ง
- มะนาวซีกสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ชิลๆ สักแก้วมาร์ตินี่หรือคูเป้
- ในเชคเกอร์ค็อกเทล ให้เติมน้ำแข็ง จินชา น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมง่ายๆ
- เขย่าให้ชิลล์
- กรองใส่แก้วแช่เย็น
- ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
เครื่องผสมเครื่องดื่มชาจิน
ถ้าคุณเป็นคนที่ไม่เติมอะไรลงในชา คุณอาจต้องการแค่มิกเซอร์สักหนึ่งหรือสองอันก็ได้ จะได้ไม่สูญเสียรสชาตินั้นไป ลองพิจารณาข้อใดข้อหนึ่ง
- น้ำมะพร้าว
- น้ำโทนิค
- โซดาคลับธรรมดา
- คลับโซดารสต่างๆ เช่น วานิลลา มะพร้าว มะนาว มะนาว ส้ม หรือเบอร์รี่
- ที่รัก
- น้ำมะนาว
- น้ำเชอร์รี่
- น้ำเชื่อมง่ายๆ
- เหล้าส้ม
ขนมปังปิ้งกับจินผสมชา
บำรุงความรักในชาด้วยจินผสมชา ไม่ว่าคุณจะเติมจินลงในน้ำโทนิคแทนชายามเย็น หรือคุณจะเพลิดเพลินกับจินพร้อมน้ำผึ้งเล็กน้อยและน้ำอุ่นเป็นเครื่องดื่มมื้อสาย ชาจินคือฮีโร่ของสุราที่ไม่มีใครร้อง