ใช้เวลาไม่นานในการสัมผัสถึงอุณหภูมิที่หนาวเย็นและวันที่มืดมนของฤดูหนาว แต่คุณสามารถกำจัดเรื่องไร้สาระด้วยซุปที่เหมาะกับหน้าหนาวได้ โยนหนึ่งในนั้นลงในหม้อหุงช้าหรือบนเตา แล้วลิ้มรสชาติความอร่อยที่แสนสบายในชาม สูตรซุปฤดูหนาวเหล่านี้จะทำให้คุณอุ่นขึ้นและมีพลังในการออกไปเล่นเลื่อนกับเด็กๆ (หรือแค่ตักทางเท้าอีกครั้ง) ฤดูหนาวเป็นฤดูซุป และนี่เป็นเพียงไม่กี่วิธีที่คุณสามารถลิ้มลองได้อย่างเต็มที่
ซุปถั่วเลนทิลมังสวิรัติแสนอร่อย
พิสูจน์ว่าซุปมังสวิรัติสามารถให้รสชาติอร่อยและอร่อยได้ สูตรซุปฤดูหนาวนี้ทำได้ง่ายและไม่ต้องลงมือทำมากเท่าที่จะทำได้ ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการทำและเสิร์ฟหกชิ้น
ส่วนผสม
- ถั่วเลนทิล 2 ถ้วย (ล้างแล้ว)
- น้ำซุปผัก8ถ้วย
- 1 หัวหอมสับ
- แครอท 3-4 หัว หั่นเป็นเหรียญ
- มันฝรั่ง 3-4 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน 2 ใบ
- เกลือ 1 ช้อนชา หรือเพิ่มได้หากต้องการ
คำแนะนำ
- รวมทุกอย่างไว้ในหม้อสต๊อกขนาดใหญ่
- ปรุงโดยใช้ไฟปานกลาง-อ่อน ประมาณ 45 นาที
- เอาออกจากเตาเมื่อถั่วเลนทิลเริ่มแตก
- เสิร์ฟพร้อมขนมปังข้าวโพดเพื่อมื้ออร่อยไร้เนื้อสัตว์
ซุปผักง่ายๆ
ผักจะมีรสชาติดียิ่งขึ้นในฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณรวมมันเข้ากับซุปที่ถูกใจผู้คน สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับสูตรซุปผักฤดูหนาวนี้คือการผสมผสานผักที่คุณอาจไม่เห็นในซุปเสมอไป ลองนึกถึงตัวเลือกที่สร้างสรรค์ เช่น กะหล่ำดาว โรมาเนสโก และเชอร์วิล จะรู้สึกดีใจมากเมื่อสวนของคุณยังคงถูกฝังอยู่ใต้หิมะ
ซุปมันฝรั่งอบใส่ไส้
คุณรู้ความรู้สึกนั้นไหมเมื่อคุณหยิบมันฝรั่งอบชิ้นแรกที่เต็มไปด้วยท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบทั้งหมด? โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นการผสมผสานระหว่างความสะดวกสบายและการเฉลิมฉลอง และคุณสามารถจับภาพคอมโบนั้นได้อย่างเต็มที่ด้วยซุปมันฝรั่งอบที่ใส่มาเต็มๆ สูตรนี้จาก The Cozy Cook ค่อนข้างลงตัวกับเบคอนกรอบ มันฝรั่งเนื้อนุ่ม ครีมเนื้อเนียน และชีสชีส มันจะกลายเป็นซุปหน้าหนาวตัวใหม่ของคุณ
มิเนสโตรนฤดูหนาว
Minestrone เป็นเกมคลาสสิกด้วยเหตุผลบางประการ ซุปผักแสนอร่อยนี้โดยพื้นฐานแล้วเป็นอาหารทั้งมื้อในชามและใคร ๆ ก็ชอบมัน สูตรมิเนสโตรเน่ง่ายๆ ของเราใช้เวลาปรุงเพียง 15 นาทีเท่านั้น ดังนั้นหากคุณชอบสับอาหารอย่างรวดเร็ว มื้อเย็นก็สามารถปรุงเสร็จบนโต๊ะได้ภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง
ซุปข้าวโพดไก่ครีม
เติมความอร่อยให้กับไก่ของคุณด้วยซุปครีมข้าวโพดไก่ รสชาติที่ซับซ้อนของยี่หร่าและโหระพาผสมผสานกับไก่ ข้าวโพด และเฮฟวี่ครีมคลาสสิกที่แสนสบาย คุณจะต้องชอบซุปนี้ที่ทำให้ทุกคนอิ่มและอบอุ่นไปกับความหนาวเย็นในฤดูหนาว
ซุปตอร์ติญ่าง่ายสุดๆ
ซุปตอร์ติญ่าเป็นเมนูที่อร่อย (และเผ็ดเล็กน้อย) เมื่อคุณต้องการเพิ่มรสชาติเพื่อคลายความหน้าหนาว สูตรนี้ใช้เวลาประมาณ 20 นาที และทำได้ 6 ที่
ส่วนผสม
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว
- 1 พริกจาลาเปโน่ เมล็ดและสับละเอียด
- มะเขือเทศลูกเล็กๆ 4 ชิ้น สับละเอียด
- ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผักชีแห้ง 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- 1 (14 ออนซ์) ข้าวโพดกระป๋องสะเด็ดน้ำ
- ไก่ปรุงฉีกฝอย 3 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 6 ถ้วย
- 1 กระป๋องมะเขือเทศบดย่างไฟ (20 ออนซ์)
- 1 (14 ออนซ์) ถั่วดำกระป๋องสะเด็ดน้ำ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซาวครีม เชดดาร์ชีสขูด อะโวคาโดสับ และตอร์ติญ่าแผ่นกรอบสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในหม้อตั้งไฟปานกลาง ตั้งน้ำมันให้ร้อนจนเป็นประกาย ใส่หัวหอม พริกฮาลาปิโน และมะเขือเทศลงไป แล้วปรุงโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณสองนาที
- ใส่ยี่หร่า เกลือ ผักชี พริกป่น ผงกระเทียม และข้าวโพดทั้งหมด ปรุงต่อโดยคนเป็นครั้งคราวจนข้าวโพดเริ่มดำเล็กน้อย และหัวหอมโปร่งแสง ประมาณห้านาที
- ใส่ไก่ลงไปผัด
- ใส่มะเขือเทศบด น้ำซุปไก่ ถั่วดำ และน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงจนเดือดเป็นฟอง
- เสิร์ฟพร้อมซาวครีม เชดด้าชีสขูด อะโวคาโดสับ และตอร์ติญ่าแผ่นกรอบ
เบียร์มิดเวสต์และซุปชีส
ไม่มีอะไรจะบอกว่า "วิสคอนซิน" เหมือนเบียร์และชีส แต่ซุปที่แสนอร่อยและแสนอร่อยนี้เหมาะกับทุกที่ในประเทศ สูตรเบียร์หม้อหุงช้าและซุปชีสของเราสามารถปรับแต่งได้อย่างยอดเยี่ยมเช่นกัน - ทำให้เป็นมังสวิรัติหรือไม่มีกลูเตนโดยการเปลี่ยนอาหารง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง สูตรนี้เรียกร้องให้มีการตกแต่งขนมปังกรอบ แต่คุณสามารถเขย่าสิ่งต่างๆ และใช้ป๊อปคอร์นหนึ่งกำมือปรุงแต่งสไตล์มิดเวสต์คลาสสิกได้
พริกตุ๋น
มีบางอย่างเกี่ยวกับการทำอาหารมื้อเย็นในขณะที่คุณทำสิ่งอื่นๆ ที่น่าสนใจจริงๆ และจะดียิ่งขึ้นไปอีกถ้ามื้อเย็นเป็นพริกฤดูหนาว สูตรนี้จาก Cooking Classy อุ่นในหม้อหุงช้าประมาณหกชั่วโมง ทำให้ทั้งบ้านของคุณมีกลิ่นหอมและรับประกันว่ามื้ออาหารจะน่าพึงพอใจ เสิร์ฟพร้อมขนมปังข้าวโพดและสลัด
เคล็ดลับด่วน
ถึงแม้สูตรพริกหลายๆ สูตรต้องใช้เนื้อบด คุณสามารถทดแทนไก่งวงบดหรือครัมเบิ้ลผักได้หากต้องการทางเลือกอื่น หากคุณใช้ครัมเบิลผัก ให้ใส่ไว้ตอนท้ายเพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสหายไป
พริกไก่ขาว
แม้ว่าพริกแบบคลาสสิกจะเป็นผู้ชนะที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่พริกไก่ขาวก็เป็นทางเลือกที่อร่อยและถูกใจผู้คนจำนวนมากสูตรของเราอร่อยและเต็มไปด้วยรสชาติด้วยไก่หั่นเต๋า พริกเขียว ถั่วขาว และครีมเนื้อเนียน ทำง่ายและเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารที่ต้องเตรียมล่วงหน้าเพื่อเตรียมพร้อมในช่วงสัปดาห์ที่ยุ่งวุ่นวายของฤดูหนาว
พริกเจสุดแซ่บ
พริกมังสวิรัติเป็นอาหารฤดูหนาวที่ง่ายและช่วยให้สบายใจอย่างน่าอัศจรรย์ เมื่อรวมตัวเลือกพริกเข้าด้วยกัน มีรูปแบบที่ยอดเยี่ยมมากมายเช่นกัน ทำในหม้อหุงช้าเพื่อปรุงอาหารเย็นในขณะที่คุณออกไปข้างนอกท่ามกลางอากาศเย็น หรือปรุงบนเตาเพื่อเป็นอาหารจานหลักที่สะดวกสบายและไม่มีเนื้อสัตว์
Tangy Avgolemono
สำหรับซุปที่ให้ความรู้สึกสบายตัวและมีรสเปรี้ยวอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะช่วยไล่ความเย็นออกไป ให้ลอง avgolemono กรีกคลาสสิก คุณไม่สามารถผิดพลาดได้เมื่อรวมไก่ ไข่ มะนาว และข้าวเข้าด้วยกัน สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมจาก The Mediterranean Dish มีเคล็ดลับดีๆ เช่น การอุ่นไข่ เพื่อไม่ให้สุกเร็วเกินไป
สตูว์เนื้อและมันฝรั่ง
แม้ว่าเราจะเชี่ยวชาญด้านเทคนิค แต่เราก็ต้องยอมรับว่ามันเป็นสตูว์ ไม่ใช่ซุป สตูว์เนื้อวัวและมันฝรั่งจะได้รับคะแนนโบนัสในฐานะอาหารทานง่ายคลาสสิก สูตรอาหารของเราใช้หัวหอมมุกละเอียดอ่อนและมันฝรั่งใหม่เนื้อนุ่มสำหรับรับประทานกับอาหารจานหลักแสนอร่อยที่เอาชนะความหนาวเย็นในฤดูหนาวทุกครั้ง
ซุปหัวหอมฝรั่งเศสรสอร่อย
มีอะไรบางอย่างเกี่ยวกับการทุบชีสที่ละลายแล้วและขนมปังกรอบของซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศสในชาม และเผยให้เห็นน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นและหัวหอมคาราเมลที่อยู่ด้านล่าง ซุปนี้เป็นของโปรดอย่างแน่นอน และสูตรเด็ดจาก Gimme Some Oven ช่วยให้คุณได้กลิ่นหอมและรสชาตินั้นได้ง่ายๆ
เคล็ดลับด่วน
ทำให้ซุปนี้เข้มข้นและมีรสชาติมากขึ้นโดยใช้เวลาเพิ่มในการคาราเมลหัวหอม และเลือกชีสที่มีโปรไฟล์รสชาติที่ลงตัว Gruyère เป็นตัวเลือกสุดคลาสสิก แต่คุณสามารถใช้ Provolone สำหรับรุ่นที่อ่อนโยนกว่าสำหรับเด็กได้
ซุปน็อกกี้ไก่ครีม
ถ้าคุณต้องการความสบายในชาม ให้ทำซุปน็อกกีไก่ครีมดู สูตรของ Half-Baked Harvest มีรสชาติเข้มข้นและอุดมไปด้วยครีม อกไก่ น็อกกีอวบอ้วน และมะเขือเทศตากแห้งรสเปรี้ยว แม้แต่ลูกๆ ของคุณก็ยังชอบมัน
ซุปกระเพรามะเขือเทศ
ซุปผสมมีความนุ่มละมุนและสบายใจ และโหระพามะเขือเทศก็เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด Love & Lemons มีสูตรที่ยอดเยี่ยมที่ใช้มะเขือเทศ Roma ที่คุณคั่วเอง (ง่ายกว่าที่คุณคิด) บวกกับใบโหระพาสดและน้ำซุปผัก คุณผสมผสานทุกอย่างเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ
เคล็ดลับด่วน
คุณสามารถเสิร์ฟซุปมะเขือเทศกับชีสย่างแบบดั้งเดิมได้เสมอ แต่การเสิร์ฟในชามขนมปังก็สนุกได้เช่นกัน เลือกซื้อขนมปังขนาดเท่าชามที่ร้านเบเกอรี่ใกล้บ้านคุณแล้วหั่นยอดออก แกะออกมาแล้วเสิร์ฟซุปข้างใน
ปลอบใจแฮมและซุปถั่ว
หากคุณเพิ่งทานแฮมเป็นมื้อเย็นเมื่อเร็วๆ นี้ คุณสามารถใช้กระดูกแฮมเพื่อทำแฮมและซุปถั่วที่แสนสบาย ซึ่งปริมาณมากพอที่จะป้องกันความหนาวเย็นในฤดูหนาวได้ แม้ว่าคุณจะไม่มีกระดูกแฮมติดมือ (และก็ไม่เป็นไร) คุณสามารถใช้แฮมหั่นเต๋าเพื่อดึงเอาความอร่อยที่เข้มข้นและเค็มนั้นออกมาได้ ถั่ว เครื่องเทศ และผักเติมเต็มรสชาติที่คุณปรารถนา
บะหมี่ไก่คลาสสิค
ฤดูหนาวมาพร้อมกับความหนาวเย็น (ทั้งแบบหนาวและแบบจาม) และคุณสามารถต่อสู้กับมันด้วยซุปไก่สุดคลาสสิค คุณอาจมีสูตรของคุณยายอยู่ในมือ แต่ถ้าไม่มี สูตรซุปหน้าหนาวง่ายๆ จาก Budget Bytes ก็เป็นเพียงสิ่งที่แพทย์สั่งเท่านั้น เมนูสุดคลาสสิกอย่างบะหมี่ไข่ ไก่ แครอท และหัวหอม และทั้งครอบครัวจะต้องสลบไปในเวลาไม่นาน
ซุปข้าวป่ามินนิโซตา
หากคุณเคยไปอยู่ในมิดเวสต์ คุณจะรู้ว่าพวกเขาสามารถทานอาหารง่ายๆ ได้ดีทีเดียว ซุปข้าวป่ามินนิโซตาเป็นหนึ่งในอาหารทานง่ายที่สบายท้องที่สุด ไส้ไก่ ผัก และข้าวป่าเนื้อนุ่มที่ลอยอยู่ในน้ำซุปครีม I Heart Vegetas ทานยำชามนี้ได้อย่างง่ายดายและน่าพึงพอใจ
ซุปบรอกโคลีชีสง่ายสุดๆ
บรอกโคลีละเอียดอ่อน เชดด้าเข้มข้น น้ำซุปครีม น้ำลายสอแล้วหรือยัง? ซุปบรอกโคลีชีสเป็นอาหารฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมเพราะให้ความรู้สึกเหมือนได้รับประทานตามใจชอบแต่ยังเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพด้วย (เพราะเป็นผัก) คุณสามารถสร้างเวอร์ชันที่ง่ายและรวดเร็ว (และอร่อย) ด้วยสูตรอาหารง่ายๆ จาก Avery Cooks เติมชีสเพิ่มเพราะนั่นไม่ใช่ทางเลือกที่ผิด
ซุปฟักทองอุ่น
ถึงแม้คุณอาจคิดว่ามันเป็นรสชาติของฤดูใบไม้ร่วง แต่ฟักทองก็ใช้ได้ดีกับซุปในฤดูหนาวเช่นกัน เป็นซุปที่อร่อยและเบาที่จะนำมาหมุนเวียนในมื้อฤดูหนาวของคุณ เพราะมันเข้ากันได้ดีกับเกือบทุกอย่าง ซุปฟักทองเสิร์ฟพร้อมสลัดและขนมปังแสนอร่อยเป็นเมนูอุ่นเครื่องที่สมบูรณ์แบบในคืนฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็น
ซุปฤดูหนาวให้ความอบอุ่นราวกับไฟที่ลุกโชน
เราทุกคนต้องการความสะดวกสบายเป็นพิเศษเมื่อลมฤดูหนาวพัดมา และซุปที่ดีในฤดูหนาวก็ให้ความอบอุ่นราวกับไฟคำรามบนเตาไฟ ใช้ความคิดสร้างสรรค์และลองซุปที่แตกต่างกันทุกสัปดาห์เพื่อความสนุกสนานเป็นพิเศษ แม้ว่าข้างนอกจะหนาวและลมแรง แต่อยู่บ้านก็สบายใจได้