สำรวจประวัติศาสตร์ของครัวฤดูร้อนจากหลายศตวรรษที่ผ่านมา และวิธีการทำงานในการออกแบบบ้านสมัยใหม่
โครงสร้างการออกแบบบ้านเมื่อหลายปีก่อน ห้องครัวฤดูร้อนมีประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ และบางส่วนยังคงพบเห็นได้ในบ้านเก่าแก่ทั่วสหรัฐอเมริกาจนทุกวันนี้ แม้ว่าวัตถุประสงค์ดั้งเดิมของการออกแบบห้องครัวฤดูร้อนในอดีตจะไม่เกี่ยวข้องกับเจ้าของบ้านยุคใหม่ แต่แนวคิดของห้องครัวกลางแจ้งยังคงน่าสนใจ ค้นหาว่าห้องครัวฤดูร้อนคืออะไรและห้องครัวฤดูร้อนสมัยใหม่มีหน้าตาเป็นอย่างไร แล้วตัดสินใจว่าการต่อเติมบ้านนี้จะเพิ่มมูลค่าให้กับบ้านของคุณเองหรือไม่
นิยามครัวฤดูร้อน
ห้องครัวฤดูร้อนที่สร้างและออกแบบโดยเจ้าของบ้านในศตวรรษที่ 18 และ 19 มีจุดประสงค์บางประการ สรุปแล้ว ห้องครัวฤดูร้อนเป็นอาคารสำหรับทำอาหารและเก็บอาหารเพิ่มเติมใกล้กับบ้านหลังใหญ่ ห้องครัวฤดูร้อนบางแห่งมีอยู่เป็นส่วนขยายหรือปีกของบ้านหลังหลัก แต่ส่วนใหญ่เป็นโครงสร้างเดี่ยวที่แยกออกจากอาคารหลัก ห้องครัวฤดูร้อนมีลักษณะค่อนข้างเล็กและดูเหมือนเพิงทำหน้าที่เป็นพื้นที่เตรียมอาหารหลัก ดังนั้นภายในบ้านจึงปราศจากร่องรอยของการทำอาหารใดๆ
ต้นกำเนิดของครัวฤดูร้อน
ได้รับการออกแบบในช่วงทศวรรษปี 1700 และได้รับความนิยมในช่วงปี 1800 แต่เดิมมีแนวความคิดเพื่อแยกความเสี่ยงและรายละเอียดทางประสาทสัมผัสที่เกี่ยวข้องกับห้องครัวออกจากบ้านหลังหลัก ด้วยโครงสร้างห้องครัวกลางแจ้ง ความเสี่ยงที่จะเกิดไฟไหม้บ้านหลังใหญ่จึงมีความเป็นไปได้น้อยมากภาพ เสียง และกลิ่นของห้องครัวยังถูกปกปิดจากแขกและครอบครัวในระหว่างการเตรียมอาหาร เนื่องจากพวกเขานำอาหารเข้ามาในบ้านหลังใหญ่เมื่อพวกเขาเตรียมในครัวฤดูร้อน
บางทีอาจเป็นสาเหตุของชื่อนี้ ห้องครัวในช่วงฤดูร้อนช่วยให้บ้านหลักไม่ร้อนเกินไปในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น เนื่องจากมีการใช้เตาหรือเตาผิงในการเตรียมอาหาร แม้ว่าพวกเขาจะเป็นพื้นที่เตรียมอาหารเป็นส่วนใหญ่ แต่พวกเขาก็ยังใช้ครัวฤดูร้อนสำหรับการซัก เย็บผ้า และเก็บอาหาร
เจ้าของบ้านที่ร่ำรวยมีแนวโน้มที่จะมีห้องครัวในช่วงฤดูร้อน และมันก็ไม่ได้จนกว่าโครงสร้างจะกลายเป็นส่วนปกติของบ้านและทรัพย์สิน ครอบครัวที่มีฐานะน้อยก็มาเพลิดเพลินกับการต่อเติมบ้านเหล่านี้ ส่วนใหญ่พบได้ในพื้นที่มิดเวสต์และนิวอิงแลนด์ของสหรัฐอเมริกา คุณยังคงพบห้องครัวฤดูร้อนดั้งเดิมสองสามแห่งเกี่ยวกับทรัพย์สินทางประวัติศาสตร์ ส่วนใหญ่ได้หลีกทางให้ธรรมชาติเสื่อมโทรมไปตามกาลเวลา แม้ว่าจะมีการเก็บรักษาไว้หลายแห่งในสถานที่ทางประวัติศาสตร์ และบางชิ้นยังพบในบ้านสมัยศตวรรษที่ 18 และ 19 ทั้งในและนอกตลาดในปัจจุบัน
ลักษณะของครัวฤดูร้อนที่แท้จริง
หากคุณกำลังมองหารายการบ้านหรือพยายามค้นหาว่าอาคารในที่ดินของคุณเองอาจเป็นครัวฤดูร้อนหรือไม่ มีลักษณะบางอย่างที่อาจยืนยันการคาดเดาของคุณได้
เนื่องจากห้องครัวฤดูร้อนได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการเตรียมอาหาร จึงควรมีเตาเผาไม้หรือเตาผิงอยู่ในอาคาร พื้นที่ทำงานขนาดใหญ่สำหรับเตรียมอาหาร เย็บผ้า และซักรีดก็จะอยู่ในบ้านพักฤดูร้อนเช่นกัน ห้องครัวในช่วงฤดูร้อนอาจมีพื้นที่เก็บอาหารหรือทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ ดังนั้นคุณอาจสังเกตเห็นตู้กับข้าวเล็กๆ ชั้นวางของ หรือที่สำหรับอ่างล้างหน้า
ห้องครัวฤดูร้อนส่วนใหญ่มีเพียงชั้นเดียว แม้ว่าจะมีบางห้องที่มีเพิ่มอีกครึ่งชั้นสำหรับเก็บอาหารหรือห้องนอนก็ตาม โครงสร้างอาจจะใช่หรือไม่ตรงกับตัวบ้านในเรื่องวัสดุหรือสี และส่วนใหญ่สร้างด้วยไม้ หิน หรืออิฐ
นิยามครัวฤดูร้อนสมัยใหม่
แม้ว่าจุดประสงค์เดิมของห้องครัวในศตวรรษที่ 18 และ 19 จะไม่ส่งผลกระทบต่อเจ้าของบ้านอีกต่อไป แต่ยังคงมีบ้านสมัยใหม่ที่มีรูปแบบใหม่ของการออกแบบทางประวัติศาสตร์ เช่นเดียวกับที่ห้องครัวฤดูร้อนแบบดั้งเดิมมักเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา ห้องครัวฤดูร้อนสมัยใหม่ให้ความรู้สึกหรูหราและสง่างาม
ครัวฤดูร้อนในปัจจุบัน ซึ่งได้รับความนิยมในบ้านสมัยใหม่และในการปรับปรุงใหม่ ยังคงยึดหลักการและความจำเป็นในการทำอาหารขั้นพื้นฐานไว้เป็นศูนย์กลาง ข้อแตกต่างก็คือห้องครัวกลางแจ้งมีลักษณะเป็นลานบ้านหรือส่วนต่อเติมบ้านโดยมีการคลุมเหนือศีรษะแบบเรียบง่าย คุณอาจไม่เห็นเตาฟืนหรือเตาผิง แต่คุณมักจะมองเห็นเตาย่างแก๊สหรือแม้แต่เตาอบพิซซ่า
คุณอาจเห็นพื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้งขนาดใหญ่หรือพื้นที่พักผ่อนข้างห้องครัวฤดูร้อนสมัยใหม่ ห้องครัวกลางแจ้งส่วนใหญ่ตั้งอยู่ด้านนอกห้องรับประทานอาหารภายในหรือห้องครัวเพื่อความสะดวก และคุณเข้าถึงได้ผ่านประตูกระจกบานเลื่อนหรือประตูฝรั่งเศส
บ้านเก่าแก่บางแห่งทั่วประเทศอาจยังคงมีโครงสร้างครัวฤดูร้อนแบบเดิม แต่ส่วนใหญ่ไม่ได้ใช้สำหรับเตรียมอาหารอีกต่อไป ห้องครัวฤดูร้อนที่ได้รับการปรับปรุงหรือบูรณะใหม่มักใช้เป็นเกสต์เฮาส์หรือพื้นที่เก็บของ หากคุณมีโครงสร้างเก่าแก่นี้ในทรัพย์สินของคุณเอง คุณอาจเปลี่ยนให้เป็นโฮมออฟฟิศ สตูดิโอศิลปะ ห้องสมุด หรือพื้นที่เช่า
ผสมผสานโครงสร้างทางประวัติศาสตร์เข้ากับสไตล์สมัยใหม่
ครัวฤดูร้อนเมื่อหลายศตวรรษก่อนอาจหายากและสูญหายไปจากองค์ประกอบและกาลเวลาที่ผ่านไป แต่ห้องครัวฤดูร้อนสมัยใหม่ยังคงรักษาประวัติศาสตร์ของการออกแบบไว้กับห้องครัวกลางแจ้งและพื้นที่รับประทานอาหาร สำหรับห้องครัวฤดูร้อนไม่กี่แบบที่ยังคงมีอยู่ มีโอกาสที่จะเปลี่ยนอาคารในอดีตให้เป็นพื้นที่ที่มีประโยชน์ในการออกแบบสมัยใหม่
